나시르막이란?

나시르막은 코코넛 밀크, 판단(pandan) 잎을 넣고 지은 쌀밥에 볶은 멸치, 삶은 달걀, 볶은 땅콩, 오이, 삼발(sambal, 고추, 샬롯, 소금, 설탕 등으로 만드는 매운 양념) 등을 곁들인 요리이다. 밥과 반찬을 접시에 담아 먹기도 하지만 접시 대신 바나나 잎을 사용하는 것이 전통적 방식이다. 나시르막의 기원은 정확히 알려지지 않았지만, 최소 20세기 이전 말레이시아 사람들의 식생활에 등장한 것으로 보고 있다. 오늘날 나시르막은 말레이시아를 대표하는 요리로 자리 잡았으며, 특히 아침식사 메뉴로 선호된다.